秋になり涼しくなってきました。
今回は、植木鉢で野菜を育ててみたシリーズ第2弾として、
『中葉しゅんぎく』を育ててみます。
野菜作り初心者で、ずぼらなわたしですが、無事収穫までたどりつけるのでしょうか?
種まきから収穫までを随時記録していますので、暖かい目でご覧ください。
- 超簡単?植木鉢でつくれる野菜!『中葉しゅんぎく』
- 植木鉢にタネをまいた。(10月3日)
- 芽が出てきた。(10月7日)5日経過
- 日中は日光にあてる。(10月9日)7日経過
- 液体肥料を与える。(10月11日)9日経過
- 間引いて土寄せをする(10月16日)13日経過
- さらに間引いて土寄せをする(10月20日)17日経過
- 間引いた分を食べてみた(10月30日)27日経過
- 祝!第一回目収穫!(11月3日)31日経過
- 再生中!(11月6日)34日経過
- 再生中!(11月14日)42日経過
- 再生中!と間引き分の成長(11月19日)47日経過
- 祝!2回目収穫(11月23日)51日経過
- 祝!間引き分の植木鉢1回目収穫(11月23日)51日経過
- 長い葉を少し間引く(11月28日)56日経過
- 祝!3回目収穫(12月5日)63日経過
- 祝!4回目収穫(12月11日)69日経過
- ショック!不注意でしゅんぎく枯らす!
- 祝!6回目収穫(12月25日)83日経過 栽培終了(完)
- 感想
- おまけ。収穫残を七草がゆ風で食す!2022年1月7日
超簡単?植木鉢でつくれる野菜!『中葉しゅんぎく』
ずぼらなわたしが、第2弾として、簡単に育てられそうな野菜をいろいろ調べてみました。
選択条件は?
- 簡単か?←ずぼらなので。
- 連続して収穫できるか?←楽しみが続く方がいいので。(摘み取りタイプ)
- 植木鉢に収まるか?←土地が無いので。
- 10月種まき。←今植えたいので。
いろいろ調べた結果、第2弾は『中葉しゅんぎく』に決定!
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20211003-3-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/syunngiku-seed1-720x405.jpg)
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植木鉢にタネをまいた。(10月3日)
必要な物
- 植木鉢(ちょっと大きめ)
- 園芸用軽石
- 培養土(野菜用)
- スコップ
- 水
- チャレンジ精神(少々)
植木鉢に園芸用軽石を、底に適当にひいて、培養土を入れる。
適当(発芽率が低そうなので多めに)にタネをまいて、薄~く土をかける。
発芽するまでは、水を切らさないようにして、直射日光が当たらない風通しの良い場所に置いておく。
園芸用軽石を下に敷く。
多めにタネをパラパラってまきます。
タネの上に薄~く、やさしく土をかぶせます。
あまり多く土をかぶせると、重たくて芽が出てこないかも?
芽が出てきた。(10月7日)5日経過
かわいい芽が沢山出てきました。
前回同様、芽が出るのか?不安だったので、一安心。
これから先は、前回同様ユーチューブ等は、あまり見ないで、思うようにやってみます。
5日で一斉に芽が出てきました。ちょっと出過ぎ。ギッシリ!!
日中は日光にあてる。(10月9日)7日経過
今日から日中は日光にあてるようにしました。
タネをまき過ぎたみたいで、ギッシリぎゅーぎゅーになってきました。
発芽率が55%となっていたので、不安でタネまき過ぎました。
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順調に育っているようです。育ちすぎ?
液体肥料を与える。(10月11日)9日経過
1週間に1度、液体肥料を与えます。(わたしは、日曜日の朝って決めてます)
液体肥料は、500倍に薄めて与えます。
500mlのペットボトルに液体肥料1ml入れて、水を満杯に入れる。
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間引いて土寄せをする(10月16日)13日経過
思い切って間引きました。(もったいないけど)
ピンセット等で、大きい芽を残してやさしく間引きました。
植木鉢いっぱいにぎゅーぎゅー!
ピンセットで、思い切って間引きしました。
せっかく芽を出したのに、申し訳ないです。
茎が土に隠れるように、土を少し足して、やさしく土寄せしました。
100均の極小スコップが便利。
だいぶスッキリしてきました。
さらに間引いて土寄せをする(10月20日)17日経過
またまた、混み合ってきたので、再度間引きして土寄せ。
間引いた分が、やっぱりもったいと思い、もう一つの植木鉢に植えてみました。
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右側が間引いた分を植え替え分。育ってくれるでしょうか?
植え替えるときは、根っこを痛めないように、土ごとごっそり、抜いた方がいいかな?
しゅんぎくらしいギザギザの葉が、大きくなってきました。
間引いた分を食べてみた(10月30日)27日経過
急に葉が、大きくなってきて、植木鉢がぎゅーぎゅーになってきました。
もったいないけど、またまた、間引きました。
急に、葉が大きくなってきて、ぎゅーぎゅー!
これが、最後の間引き?
間引いたのもおいしそう!
今日は、豆乳鍋だったので、間引いたしゅんぎく入れてみました。
小さくても、しっかり、しゅんぎくの香りがして、美味しかったです。
祝!第一回目収穫!(11月3日)31日経過
かなり大きく育ってきたので、収穫することにしました。
何回も収穫できるように、一節の新葉が出ているところを残して、収穫してみました。
(注意!摘み取りで収穫する場合は、摘み取りタイプと記載のあるタネを選んでね)
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新葉が出ているところの少し上を切ってみました。
説明書には、2節残してって書いてあったのですが、この場所であっているのでしょうか?
ちょっと切りすぎたかも?ちょっと心配。
切った下の小さい新葉が、また、大きくなっていくらしい。
収穫後は、こんな感じで、寂しくなりました。
たくさん収穫できました。
摘みたてのしゅんぎくは、柔らかく香りもよく、とっても美味しかったです。
再生中!(11月6日)34日経過
第1回収穫から3日後、脇のかわいい新葉が大きくなってきました。
3日でこんなに育ってくるなんて、植物の生命力って凄いですね。
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再生中!(11月14日)42日経過
脇目がだいぶ大きくなってきました。
ちょっと混み合って、葉が折れている!
またまた、間引いて、5株にして様子を見てみます。(何回間引くんだよ!)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20211113-2-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20211114-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20211114-5-720x405.jpg)
間引き植え替え分が、大きく混み合ってきたので、間引いて食べました。
間引き分は、お味噌汁に入れて美味しくいただきました。
こっちの鉢は、3株くらいにして、そのまま大きく育ててみようかと思います。
どのくらい大きくなるのか?
再生中!と間引き分の成長(11月19日)47日経過
再生中の鉢は、こんな感じで、大きくはなってきています。
でも、切ったのが下過ぎたのか?何か横に広がってきています。
これが正解なのか?しばらく様子を見ます。
間引きの別鉢もだいぶ立派になってきました。
大きく育ってから、前回より、もっと上側を切って収穫してみようかと思います。
祝!2回目収穫(11月23日)51日経過
脇芽が大きくなり、密集してきたので、2回目の収穫しました。
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脇芽の上を切る。
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祝!間引き分の植木鉢1回目収穫(11月23日)51日経過
間引きした分は大きく育ててますが、密になりすぎたので、1回目の収穫しました。
前回は、切ったのが下過ぎた感じだったので、成長点(脇芽)をもっと残して収穫してみました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20211123-10-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20211123-1-1-720x405.jpg)
今回は、脇芽をたくさん残してみました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20211123-17-720x405.jpg)
お昼は、餅のしゃぶしゃぶで、美味しくいただきました。
夜は定番のお鍋で美味しくいただきました。
長い葉を少し間引く(11月28日)56日経過
しゅんぎくは、葉が横に広がるので、植木鉢では少しきついですかね。
葉が重なって、折れたりしているので、少し葉を間引いてみました。
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![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20211128-7-720x405.jpg)
少しスッキリ!
間引いた葉は、水を入れたボールに入れておくと長持ちしますよ。
間引いた分は、お蕎麦にちょい足し。
祝!3回目収穫(12月5日)63日経過
脇芽が大きく育ってきたので、3回目の収穫。
脇芽たくさんあるので、まだまだ収穫できそう。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20211205-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20211205-4-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20211205-10-720x405.jpg)
真鯛の潮汁の薬味になりました。
祝!4回目収穫(12月11日)69日経過
しゅんぎくは寒さに強いみたいですね。
元気に育っています。
限界になってきたので、4回目の収穫。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20211211-2-720x405.jpg)
たくさん収穫できました。
収穫後はこんな感じです。ちょっとスッキリ。
しゅんぎくの天ぷらも美味しい。
ショック!不注意でしゅんぎく枯らす!
しゅんぎくの植木鉢は、夜は玄関の中に置いています。
不注意で、玄関の芳香剤を倒してしまい、中の液体がしゅんぎくにかかってしまいました。
数分でみるみる変色!!
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20211216-1-720x405.jpg)
翌日、完全に枯れてました(T_T)しゅんぎく頑張ってたのに、ごめんなさい。m(_ _)m
まだ、もう一鉢あるので、大切に育てます。
祝!6回目収穫(12月25日)83日経過 栽培終了(完)
今回の6回目の収穫で、中葉しゅんぎくの植木鉢栽培は終了としました。
まだ、収穫できそうでしたが、だいぶ植木鉢からはみ出た感じになってしまったので、
もう限界かなと思いました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20211225-2-720x405.jpg)
最後は大量に収穫!正月の雑煮の分まで確保。
12月は寒いので、ボールに水を入れて茎をつけておくと、常温でも2週間くらいは十分もちますよ。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20220107-2-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20220107-1-720x405.jpg)
感想
今回はじめて植木鉢で中葉しゅんぎくを育ててみましたが、意外とうまくいきました。
ただ、しゅんぎくの摘み取りタイプ場合、脇芽を伸ばして収穫していくやりかたでは、
どんどん横にはみ出てくるので、植木鉢にはあまり向かないかも?
前回のサラダレタスミックスに比べて、成長速度が遅く、収穫の楽しみが
ちょっと少ない感じでした。
83日間いろいろありましたが、とっても楽しめました。
やっぱり、野菜栽培は超楽しい!植木鉢ですが。
次は何を育てようかな?
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/09/sarada-mikkusu5-2year20211030-2-320x180.jpg)
おまけ。収穫残を七草がゆ風で食す!2022年1月7日
昨年収穫を終えた植木鉢の中葉しゅんぎくさんが、まだ元気にしていたので、
本日1月7日の七草がゆの日に因んで、それっぽくしゅんぎくがゆにして食べてみました。
サッパリとして、とてもやさしいお味でした。
これで、正月の暴食はチャラということですね。(^_^)
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収穫後も元気でしたが、全CUT。お疲れ様。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20220107-7-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20220107-8-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20220107-9-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20220107-11-720x405.jpg)
具は、しゅんぎくと大根を塩ゆでして、小さく刻んで投入!
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20220107-13-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20220107-16-720x405.jpg)
とても、やさしいお味のおかゆさんになりました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/10/cyuba-syunngiku20220107-18-720x405.jpg)
完!!