最近、室内(お部屋)での野菜を育てにハマっているのですが、
今回は、薬味や料理にいろいろ使える『大葉(青シソ)』を、
土を使わない水耕栽培にチャレンジ。
日陰でも育つみたいなので、室内(お部屋)でも、うまくいくでしょうか?
成長課程は、随時更新していきます。
- 大葉(シソ)『室内(お部屋)での水耕栽培』に必要な物
- 種を撒く(4月9日) チャレンジ開始
- 祝!発芽!(4月11日)(2日経過)
- かわいい芽がたくさん!(4月15日)(6日経過)
- 間引く(4月22日)(13日経過)
- 本葉大きくなる(4月30日)(21日経過)
- 間引く(5月4日)(25日経過)
- 順調に成長中(5月14日)(35日経過)
- 植え替え(6月2日)(54日経過)
- イマイチ大きくならない?(6月10日)(62日経過)
- 葉が小さい?(6月17日)(69日経過)
- 根元の葉を間引き(6月24日)(76日経過)
- 一気に大きくなる(7月2日)(84日経過)
- 順調に成長中(7月9日)(91日経過)
- 祝!初収穫!(7月22日)(104日経過)
- 摘みたての香り最高!(8月6日)(119日経過)
- 新鮮大葉(青シソ)大量収穫!(8月15日)(128日経過)
- 上部の成長点CUT!(8月20日)(133日経過)
- 脇芽成長で収穫量増!(9月2日)(146日経過)
- 一鉢一株にする (9月18日)(162日経過)
- 一株で順調に成長 (9月24日)(168日経過)
- 色が薄く元気が無い (10月7日)(181日経過)
- 花が咲いたので食べてみた (10月21日)(195日経過)
- まとめ、感想
大葉(シソ)『室内(お部屋)での水耕栽培』に必要な物
種 | 大葉(青シソ)の種 |
---|---|
容器 | ザル付きの容器(100均の容器) 小さめの苗用ポット |
ハイドロボール | 小粒 |
液体肥料 | 微粉ハイポネックス |
やる気 | 少々 |
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230321-3-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230407-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230407-2-720x405.jpg)
種を撒く(4月9日) チャレンジ開始
大葉(青シソ)の種は、とても堅いので、一晩水に漬けてから撒くと発芽しやすい。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-39-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230407-3-720x405.jpg)
種は一晩水に漬ける。
一晩水に漬けたら、少し白っぽくなって柔らかくなってそう?
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230409-4-1-720x405.jpg)
苗用のポットにハイドロボール小粒を入れて、一つに8粒ずつくらい撒く。
3~4粒でもいいのですが、いつも不安で撒き過ぎてしまいます。
この心配性は一生直りそうにありませんね。(T_T)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230409-2-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230409-5-1-720x405.jpg)
発芽には光が必要なので、薄ーくハイドロボールの粉になった部分をかける。
あまり多くかぶせると、発芽しにくくなるので注意!
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230409-7-720x405.jpg)
液体肥料は、『微粉ハイポネックス』を選択。
液体肥料は、最初から薄めた液体肥料をあげていきます。
発芽するまでは、水を切らさないように、霧吹きでやさしくあげます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230409-10-720x405.jpg)
『微粉ハイポネックス』は、成分のカリが19で、根が元気に育つので、水耕栽培向き。
水耕栽培時は、1000倍に薄めて使います。
『微粉ハイポネックス』:水耕栽培時は、1000倍に薄めて使う。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/09/Salad-Lettuce-hydroponics-20220924-8-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/09/Salad-Lettuce-hydroponics-20220924-14-720x405.jpg)
大きい方の計量スプーン2gに対して、2Lの水で薄める。
1箱500gに対して、1回の使用量少ないので、なかなか減りませんね。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/09/Salad-Lettuce-hydroponics-20220924-15-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/09/Salad-Lettuce-hydroponics-20220924-16-720x405.jpg)
水耕栽培定番の液体肥料『ハイポニカ』でもOK。
乾燥しないようにラップをかけて、
直射日光の当たらない明るいところ(窓際)に置いておきます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230409-13-720x405.jpg)
大葉(青シソ)の発芽温度は、15~25℃。4月~5月。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230409-16-720x405.jpg)
祝!発芽!(4月11日)(2日経過)
暖かい日が続いたのが良かったのか、約2日で発芽始めました。
いつもながら、発芽するまでは、ドキドキですね。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230411-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230411-1-720x405.jpg)
実は、この前に去年の種を3月末に撒いたのですが、
種が古かったのか?気温が低かったのか?発芽しませんでした。
種は、新しいものを使いましょう。
種を撒く時の季節(気温)も守りましょう。
かわいい芽がたくさん!(4月15日)(6日経過)
一気に発芽してきました。これで一安心。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230415-2-720x405.jpg)
かわいらしい芽がたくさん。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230415-2-1-720x405.jpg)
間引く(4月22日)(13日経過)
順調に成長中ですが、窮屈になってきたので、間引きします。
いつもながら、種撒きすぎですね。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230422-1-720x405.jpg)
間引きは、ピンセット等でやさしく。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230422-2-720x405.jpg)
せっかく出てきたのに、間引いてすみません。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230422-5-720x405.jpg)
苗ポット1個に3本ずつくらいにします。
ちょっと徒長気味だったので、ハイドロボールを少し足しておきます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230422-6-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230422-7-720x405.jpg)
本葉大きくなる(4月30日)(21日経過)
順調に本葉が大きく成長中。
苗見てたら、我が子の成長見てるみたいで、楽しいですね。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230430-2-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230430-1-720x405.jpg)
間引く(5月4日)(25日経過)
一番元気な苗を残して、間引きしました。
日の当たる窓際に置いておきます。(大葉は半日陰でも十分育ちます)
このまま、ある程度大きくなるまで、ポットで育てます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230504-720x405.jpg)
順調に成長中(5月14日)(35日経過)
順調に成長して、本葉が6枚になってきました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230514-2-720x405.jpg)
大葉は、半日陰でもいいのですが、窓際は光量が足りないので、
光量対策として、アルミ箔の壁で覆っときます。(100均のコンロ用を代用)
反射で、光量を補うことができます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230514-3-720x405.jpg)
作り方は、こちらの記事に記載しています。↓
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/09/Salad-Lettuce-hydroponics-20221029-2-320x180.jpg)
植え替え(6月2日)(54日経過)
苗大きくなってきたので、元気そうな2本を、大きめのザル付き容器に植え替え。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230602-2-720x405.jpg)
100均の豆苗プランター(ザル付き)と小粒のハイドロボール。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230602-3-720x405.jpg)
だいぶ根が這ってました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230602-4-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230602-5-720x405.jpg)
茎が埋まるくらいまで、ハイドロボール追加。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230602-7-720x405.jpg)
広くなったので、大きく根を這って成長してくれるといいのですが。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230602-6-720x405.jpg)
イマイチ大きくならない?(6月10日)(62日経過)
葉の数は増えてきましたが、思ったより葉が大きくなりませんね。
液体肥料だけでは栄養が足りないのか?日照不足なのか?
ただ、梅雨に入ったので、水のやり過ぎに注意して、乾いたころに水やりしてます。
前回、水やり過ぎで、青枯病っぽくなったので、注意!
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230610-4-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230610-2-720x405.jpg)
葉が小さい?(6月17日)(69日経過)
葉の枚数は増えているのですが、葉が小さいく色も薄いような?
栄養が足りないのか?日光が足りないのか?
何か、ミニチュアっぽくて、不安ですね。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230617-5-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230617-5-1-720x405.jpg)
根は元気に這っているようですが。
(ザル付きは、根っこのチェックできて便利)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230617-4-720x405.jpg)
根元の葉を間引き(6月24日)(76日経過)
元気な葉に栄養が行くように!
根元の元気無さそうな葉を間引きました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230624-2-720x405.jpg)
根っこも元気に成長してきているようです。
まだ、梅雨時なので水やりは控えめに!(あまりやり過ぎると病気になる)
表面は濡らさずに根っこだけにあげる感じが良いようです。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230624-4-720x405.jpg)
このまま順調に大きくなってくれればいいのですが?まだ、油断できません。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230624-5-720x405.jpg)
一気に大きくなる(7月2日)(84日経過)
下葉の間引きが良かったのか?一気に大きくなってきました。
容器からはみ出してきました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230702-1-720x405.jpg)
根っこもすごい元気で、ビッシリ這ってきてます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230702-3-720x405.jpg)
順調に成長中(7月9日)(91日経過)
順調に成長中。
葉も大きく、増えてきました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230709-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230709-2-720x405.jpg)
祝!初収穫!(7月22日)(104日経過)
葉が大きく重なってきたので、大きい葉を初収穫してみました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230722-1-720x405.jpg)
室内で育てているので、害虫の被害も無く、とてもキレイな葉です。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230722-3-720x405.jpg)
香りがとっても良く、シソ豚バラ巻きとそうめんの薬味で美味しくいただきました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230722-9-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230722-13-720x405.jpg)
摘みたての香り最高!(8月6日)(119日経過)
いつでも、収穫できるくらい大きくなってきました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230806-4-720x405.jpg)
脇芽も出てきて、収穫増えそう。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230806-1-720x405.jpg)
根っこもビッシリ!ちょっと窮屈そう。大丈夫かな?
夏場で水の減りが早いので、少し多めに液体肥料あげています。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230806-2-720x405.jpg)
自分で育てる最大のメリットは、『いつでも摘みたての新鮮な香り楽しめる!』ですよね。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230806-6-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230814-1-720x405.jpg)
新鮮大葉(青シソ)大量収穫!(8月15日)(128日経過)
葉が生い茂ってきたので大量収穫。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230815-2-720x405.jpg)
青々して香りも強い!
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230815-3-720x405.jpg)
ボールに水入れとくと、新鮮さ長持ち。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230815-5-720x405.jpg)
プチトマトのシソ豚バラ巻きで大量消費。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230815-9-720x405.jpg)
シソの香りとトマトの酸味が合う。さっぱり美味しい。
夏の暑い日におすすめ。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230815-11-720x405.jpg)
だいぶ細身になりましたが、次の収穫までまたお世話していきます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230815-4-720x405.jpg)
上部の成長点CUT!(8月20日)(133日経過)
室内では、あまり縦に伸びすぎると育てにくいので、
一番上の成長点CUTしました。
上の成長点をCUTすると、脇芽が出てきて、収穫量も増えるようです。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230820-2-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230820-3-720x405.jpg)
脇芽成長で収穫量増!(9月2日)(146日経過)
先週の一番上成長点CUTで、脇芽がたくさん育ってきました。
これで、収穫量もアップですね。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230902-1-720x405.jpg)
一鉢一株にする (9月18日)(162日経過)
一鉢に2株はやっぱりキツかったですね。
狭いので、栄養が偏って左側の株が色も薄く成長が遅いみたいで、
切ることにしました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230918-1-720x405.jpg)
根元からバッサリ。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230918-4-720x405.jpg)
これで、栄養独り占めなので、元気に育つでしょうか。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230918-6-720x405.jpg)
一株で順調に成長 (9月24日)(168日経過)
一株になってとても元気になりました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230924-2-720x405.jpg)
下の方や色の悪い葉をとって、スッキリ。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230924-6-720x405.jpg)
柔らかそうな若葉を収穫しました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230924-5-720x405.jpg)
「かまぼこの梅肉シソはさみ」で美味しくいただきました。
やっぱり、梅肉とシソは合いますね。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230924-7-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230924-8-720x405.jpg)
色が薄く元気が無い (10月7日)(181日経過)
原因がわからいのですが、色が薄く元気が無くなってきました。
とりあえず、色の薄く元気の無い葉をcutして様子を見てみます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20231007-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20231007-2-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20231007-3-720x405.jpg)
花が咲いたので食べてみた (10月21日)(195日経過)
花が咲いたので、食べてみました。
花の部分を外して刺身の薬味で食べました。
ほんのりシソにの香りがしてとても美味しかったです。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20231021-4-720x379.jpg)
白くてかわいい青シソの花。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20231021-5-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20231021-9-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20231021-10-720x389.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20231021-11-720x394.jpg)
まとめ、感想
青シソを室内水耕栽培で初めて栽培してみました。
種からの栽培で、少し不安はありましたが、何とか収穫までできました。
シソは日当たりが悪い、室内(窓辺)でも栽培は可能なようです。
容器が小さかったので、根の張りが足らなかったのか?育ちがあまり良くなかったですね。
小さめの容器だったら1株で最初から育てたら、もっと良く育ったかも?
土を使ってないので、栄養も足りなかったように感じます。
次は、大きめの容器に1株で育ててみようかと思います。