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超簡単!長崎発『食べるミルクセーキ』の作り方とレシピ

ミルクセーキ』って飲み物?食べ物?

子供のころ、夏の暑い日に、自分で『ミルクセーキ』作ってよく食べてました。

長崎の夏のスイーツ定番『ミルクセーキ』ですが、他の地方とは、ちょっと違うみたいなんです。

長崎の『ミルクセーキ』は、食べ物!?

一般的に『ミルクセーキ』と言えば、牛乳+卵+砂糖のミックスジュースってとこでしょうか。

でも、長崎の『ミルクセーキ』は、『』を入れてミキサーでクラッシュするんです。

できあがりは、かき氷とフローズン何とかの中間くらいな感じで、

食感は、ドロッとして、シャリシャリ!スプーンで食べます

なので、『食べるミルクセーキ』って呼ばれるんです。

久しぶりに、昔の記憶をたどりながら、ちょっと作ってみました。

 

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長崎流『食べるミルクセーキ』の作り方とレシピ

材料)一人分

  • 牛乳:50ml
  • :1個
  • 砂糖:大さじ1(ダイエット中の人はひかえめ。甘いの好きな人は多めに)
  • :多め=かき氷な感じが好きな人,少なめ=○○シェイクな感が好きな人
  • バニラエッセンス数滴

氷は多めがわたしは、好みですね。ザクザク感が好きですね。

 

この砂糖は、キビ砂糖です。ちょっと茶色い。

(キビ砂糖:さとうきびが原料、カルシウムやカリウム等ミネラルを多く含む)

 

卵は1個です。この時は双子でした。ラッキー!

 

バニラエッセンス。これを入れないと風味がでませんね。

ミルク臭さも消えます。

レモンを入れても美味しいですね。

 

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簡単!全部入れて、ミキサーON!するだけ

作り方は、簡単で、ミキサーへ材料を全部一度に入れて、スイッチONだけ。

注意点)

水分が少ないのでミキサーが空回りします。

そんな時は、止めたり入れたり(箸でつついたり)数回繰り返してあげます。

入れて。

 

砂糖入れて。

 

(双子?)入れて。

 

牛乳入れて。

 

バニラエッセンス入れて。

 

ミキサーでクラッシュ!

 

 

ハイ!できあがり!超簡単!

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食べるミルクセーキ発祥の地は《長崎

食べるミルクセーキ』発祥は《長崎》なんです。

考案されたのは、九州初の喫茶店として開店された、長崎の有名店「ツル茶ん」。

西洋文化と共に伝わってきたミルクセーキを、店主が長崎流にアレンジを加えたそうです。

ただ、長崎県民のわたしとしては、子供のころからこのレシピは当たり前で、

誰から教わったかも覚えていないくらいの、ど定番だったんですけど。

 

久しぶりに作った感想

やっぱりおいしい!シンプル!懐かしい味!

最近は、いろいろ凝ったスイーツがありますが、

小さいお子様でもお家で超簡単にできる、長崎流食べるミルクセーキ』は最高ですね。

是非、お試しください。

 

おまけ レトロな喫茶店ミルクセーキ

行きつけのレトロな喫茶店『カキュー』さんの昔ながらのミルクセーキ。

これぞ長崎の定番『食べるミルクセーキ』。

甘すぎず、スッキリした味わい。見た目もかわいく、いつまでも変わらぬ美味しさ。

色が黄色いのは、卵黄だけを使っているのかな?

 

やっぱり、喫茶店のミルクセーキには到底かなわないですね。

本職なので、当たり前ですけど。

 

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よしな
《長崎》在住の ”よしな” と申します。異国情緒&ネコ香る長崎より愛と勇気を込めて発信中!

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