わたしは、今、故郷長崎を離れ、三重県に単身赴任中。
料理・洗濯・掃除・ゴミ捨て等々、今まで妻にお願いしていたことを、
自分１人で全部やらないと行けなくなりました。
妻には、ほんと今まで感謝！ありがとうと言いたいですね。
そんな、単身赴任中の経験を少しブログに残していこうかと思います。
今から単身赴任するかもしれないあなたに、少しでも役に立てたら幸いです。
せっかくの単身赴任の状況を楽しもう！料理の腕前をレベルアップ！
まず、第一に考えるのは、ご飯のことですね。
今は、コンビニやスーパーも24時間営業のお店があるので、
毎日弁当やお総菜でもいいと思いますが、
毎日毎日では、飽きるし、健康にも良くないですよね。
せっかくの単身赴任なので、頑張って料理の腕をレベルアップして帰りたいと思っています。
自分なりにできることから始めようかと思います。
まずは、ご飯(米)ですね。
(無洗米なら米とぎ不要)
ご飯は、炊きたてを冷凍保存！
最低限、暖かいご飯を食べたいですよね。
わたしの自宅(夫婦2人)では、ご飯は一度に3合程炊いて、一膳ずつ小分けにして冷凍保存していました。
今回は単身赴任なので、3合炊きの炊飯器を持ってきました。
3合炊きの炊飯器では、3合炊くと満パンになるので、2合くらいが良いかと思います。
ご飯炊いた後、冷凍容器に小分けにして、よく冷ましてから 冷凍保存します。
一膳パックx約5個ができます。
土日に作って保存しておけば、残業で遅くなっても、レンジでチンですぐ食べられます。
(2合でちょうど5食分)
(良く冷ましてから蓋をしましょう。)
(よく冷ましたら冷凍保存。手前はネギ)
kureha キチントさん ごはん冷凍保存容器
ご飯の冷凍保存容器は、いろいろ種類がありますが、
おすすめは、kurehaのキチントさんシリーズのごはん冷凍保存容器です。
おすすめ理由
①蒸気弁付で容器の熱膨張を防止。
②底の形状が凸になっているので、真ん中だけ冷たい！がなくなる。
これって、冷凍ご飯の解凍あるあるなんですが、解凍したときに、
回りはアツアツなのに、真ん中は冷たいままの時ってありますよね。
底を凸にすることで熱伝導を良くして、真ん中だけが冷たい！を回避しているんです。
凄い！アイデアです。
③容量別のラインナップが豊富。
容量別に「小盛」「一膳」「大盛り」の3種類がある。
ご飯の量は、人それぞれなので、3段階のラインナップはありがたいですね。
(蓋に蒸気を抜くための穴あり)
(底が凸なので、真ん中もあったか。)
冷凍ご飯の解凍方法
冷凍ご飯は、蒸気抜きの穴部の爪を上げて、電子レンジで解凍します。
電子レンジのワット数にもよりますが、一膳のご飯を解凍するには、
800Wで約1分30秒、500Wで2分30秒～3分くらいが目安。
電子レンジのワット数やご飯の盛り方でも違うので、何回か調整しながら、暖めましょう。
もしもの時に、サトウのごはんパック！をストック。
うっかり、ご飯の冷凍のストックが切れた時用に、サトウのごはんパックが便利です。
おすすめ理由）
- 長期保存OK
- 常温保存OK
- 普通においしい！
(いざというときに便利)
おまけ。万能ネギ(小ネギ)も刻んで冷凍保存！
万能ネギ(小ネギ)も束で買って、刻んで冷凍保存しておくと便利です。
みそ汁や鍋の薬味とか、いろいろ使えるので。
刻んであるのを買って冷凍するのも有りですが、少し割高になりますね。
(束を刻むとけっこうな量です。)
(刻んだネギは冷凍用保存容器に入れて冷凍保存)
おまけ2。 長ネギ・ニラ・アスパラも冷凍保存OK
長ネギやニラ・アスパラも冷凍OKでした。
何度か試して、一番使う感じだったので、追加で紹介しておきます。
長ネギ・ニラ：買ってきて新鮮なうちに、適当な長さに切って、冷凍保存。
２～3週間は余裕でOKみたいです。
ニラは、炒め物や卵とじ等に使いやすい！
アスパラ：適当に切った後、軽く茹でてから冷凍保存。(茹ですぎ注意)
アスパラも2週間くらいは、問題ないようです。
冷凍前にキッチンペーパーで水分を拭き取る。
単身赴任だと冷蔵庫も小さいので、沢山は冷凍できないかもしれませんが、
このくらいなら場所とらないので、良いかと。
うどんや炒め物等にちょい足しできるので、冷凍ストックしておくと便利ですね。
