今回は、植木鉢で野菜を育ててみたシリーズ第4弾、
『大葉 青シソ』の栽培に挑戦。
『大葉 青シソ』は、日頃、刺身のつま・天ぷら・麺類やサラダ等々、
使い道豊富なのでとっても楽しみです。
種まきから収穫まで、随時更新して行きますので、暖かく見守ってくださいね。
- 超簡単?植木鉢でつくれる野菜!『大葉 青シソ』
- タネまき準備
- 植木鉢にタネをまいた。(4月29日)
- 小さなかわいい芽が出てきた。(5月6日)8日経過
- 植木鉢追加、苗分けてみた(5月8日)10日経過
- 間引き(5月15日)17日経過
- 順調に成長中(5月21日)23日経過
- 順調に成長中(5月28日)30日経過
- また間引く(6月4日)37日経過
- 順調に成長中(6月12日)45日経過
- 順調に成長中(6月19日)53日経過
- 順調に成長中(6月26日)60日経過
- 祝!初収穫!&間引き(7月1日)65日経過
- 順調に成長中!(7月9日)73日経過
- 脇芽も最長中(7月17日)81日経過
- 悲報!萎れる!青枯れ病(あおがれびょう)?(7月24日)88日経過
- 復活?(7月30日)94日経過
- ハダニ襲来!(8月6日)101日経過
- 摘心(8月11日)106日経過
- 収穫開始(8月16日)111日経過
- 感想
超簡単?植木鉢でつくれる野菜!『大葉 青シソ』
ずぼらなわたしが、第4弾として、簡単に育てられそうな野菜をまたまた調べてみました。
選択条件は?
簡単か? | ずぼらなので |
---|---|
連続して収穫できるか? | 楽しみが続く方がいいので。(摘み取りタイプ) |
植木鉢に収まるか? | 土地が無いので。 |
種まき時期 | 4月~5月種まき。今すぐまきたいので。 |
結果『大葉 青シソ』に決定!
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-2-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-3-720x405.jpg)
『大葉 青シソ』のタネ、めっちゃ小さい!1mmくらい?
甲羅のような模様。堅そう!
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-39-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/08/Soil_recycling-20220731-1-320x180.jpg)
タネまき準備
必要な物
植木鉢(18~20cmくらい。シソは大きくなりそうなので) |
園芸用軽石 |
培養土(野菜用) |
スコップ |
水 |
チャレンジ精神(少々) |
植木鉢に園芸用軽石を、底に適当にひいて、培養土を入れる。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-6-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-7-720x405.jpg)
植木鉢にタネをまいた。(4月29日)
タネをひと晩、水につける。
大葉 青シソのタネはとても堅いので、ひと晩水に漬けてまくと発芽しやすいらしい。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-4-720x405.jpg)
適当にタネをまいて、薄~く土をかける。
大葉 青シソのタネは、好光性(光が必要)種子なので、土のかけすぎに注意。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-8-720x405.jpg)
発芽するまでは、朝夕たっぷりと水やり。
水は発芽するまでは、霧吹きでやさしく。
勢いよくかけると、隅に寄ってしまったりするので注意。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-10-720x405.jpg)
発芽するまでは、表面が乾かないように、ラップ(穴開け)して乾燥を防ぎます。
ラップは保温効果もあるので、一石二鳥ですね。
大葉 青シソのタネの発芽温度は、15℃~25℃。
直射日光の当たらない、風通しの良い明るい場所に置いておきます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-19-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-23-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2023/04/perilla-hydroponics-20230722-1-320x180.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2020/10/sarada1125-1-1-320x180.jpg)
小さなかわいい芽が出てきた。(5月6日)8日経過
小さなかわいい芽が沢山出てきました。
発芽してくれるのか?いつも不安なので、これで少し安心。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-41-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-47-1-720x405.jpg)
植木鉢追加、苗分けてみた(5月8日)10日経過
思った以上に芽が出てきたので、植木鉢追加して、少し移しました。
ピンセットで、根を傷めないように周りの土ごとやさしく移動。
ちゃんと根付くでしょうか?
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220508-2-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220508-5-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220508-1-720x405.jpg)
間引き(5月15日)17日経過
沢山芽が出て、ギューギューなので間引きしました。
シソは結構大きくなるので、最終的に鉢に3本くらいが限度かも。
苗の様子見ながら、数回間引きすることになります。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220515-2-720x405.jpg)
いつも、発芽が心配で、沢山まきすぎてしまいます。
もったいないけど、思い切って間引きしました。
間引きは、ピンセットを使って、他の根を傷めないようにやさしく。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220515-1-720x405.jpg)
だいぶスッキリ。
苗が大きくなるまでは、直射日光を避けて、風通しの良い明るい所に置いときます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220515-4-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/12/regeneration-leek20211205-12-320x180.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/10/leek_reproduction_indoors-7-320x180.jpg)
順調に成長中(5月21日)23日経過
間引きしたこともあって、葉も大きくなってきました。
このまま順調に育ってくれるでしょうか。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220521-2-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220521-1-720x405.jpg)
順調に成長中(5月28日)30日経過
本葉も4枚になって、順調に成長しています。
葉が重なりかけているので、間引きしたほうがいいのかも。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220528-1-720x405.jpg)
毎日少しずつ大きくなって行くのを見るのは、楽しい。
子供の成長と同じですね。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220528-2-720x405.jpg)
また間引く(6月4日)37日経過
順調に大きくなってきました。
また、重なってきたので、間引きました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220604-4-720x405.jpg)
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間引いて、スッキリ!
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220604-7-720x405.jpg)
間引いた分も、良いシソの香りしたので、
夕飯のサラダのトッピングで美味しくいただきます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220604-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2021/12/bowl-colander-22-320x180.jpg)
順調に成長中(6月12日)45日経過
葉が大きくなって植木鉢いっぱいになってきたので、
間引きして土寄せ(土追加)しました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220612-20-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220612-10-720x405.jpg)
一鉢に3株としました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220612-11-720x405.jpg)
順調に成長中(6月19日)53日経過
順調に大きくなっています。
青シソ(大葉)は、大きくなるので、1鉢に1株でいいかも?しれません。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220619-2-720x405.jpg)
順調に成長中(6月26日)60日経過
順調に大きくなってきました、初収穫も近そうです。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220626-1-720x405.jpg)
祝!初収穫!&間引き(7月1日)65日経過
種まきから、約2ヶ月!初収穫になりました。
やっぱり、初収穫はいいですね。苦労が報われた感じが!
シソは柔らかい若葉が美味しいので、上から2番目くらいを収穫しました。
下の方の葉は、そのままにしておきます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220701-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220701-2-720x405.jpg)
たくさん収穫できました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220701-3-720x405.jpg)
収穫後は、ボールに水入れて保管すると長持ちします。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220701-5-720x405.jpg)
リッチェルのクリア水差しは、おしゃれで使いやすく、お気に入りです。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220701-6-720x405.jpg)
1株へ間引き
3株だと栄養が分散しているせいか?茎が細いように感じます。
ちょっと迷ったのですが、1株に間引きすることにしました。
これで、存分に大きく成長してくれることを願います。
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海鮮カルパッチョの香り付けに最適!
収穫したシソは、新鮮魚介のカルパッチョで美味しくいただきました。
若葉は、とても柔らかく、香りが良くgood。
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洗った後、『キッチンペーパーで挟んで、パンパンと叩く』と、香りが強く出てきます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220701-11-720x405.jpg)
サーモン・タコ・タマネギを薄くスライスして、シソ+柑橘系ドレッシング。
シソの香りでスッキリ爽やか。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220701-14-720x405.jpg)
順調に成長中!(7月9日)73日経過
何となく水はけが悪かったので、赤玉土(小粒)を少し混ぜて、
表面を軽くほぐしてみました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220709-5-720x405.jpg)
オレンジっぽいのが、赤玉土(小粒)。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220709-6-720x405.jpg)
脇芽も最長中(7月17日)81日経過
脇芽も順調に成長して、背丈も14cmくらいになってきました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220717-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220717-2-720x405.jpg)
悲報!萎れる!青枯れ病(あおがれびょう)?(7月24日)88日経過
なんだか急に萎れた感じになってしまいました。青枯れ病かも?
青枯れ病は、水のやり過ぎなどが原因で、ウイルスによる病気で、
症状は、『日中は萎れ、朝と夕方から復活』するみたいで、
最終的に青々したまま、突然枯れてしまうそうです。
復活は無理らしく、そのまま放置すると、他の株に移ってしまうので、
普通は抜いてしまうみたいです。
植木鉢に1株なので、水をしばらくやらずに様子見てみます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220724-2-720x405.jpg)
復活?(7月30日)94日経過
1週間水をやらずに、日中日にバンバン当ててみました。
それが良かったのか?少し元気になってきたような感じ?、でも片方は生育悪そう。
やっぱり、水のやり過ぎが原因だったのか?
夏場は、水や肥料のやり過ぎに注意して、水やりは涼しい時間帯に!
いろいろ気をつけないといけないみたいです。
夏場は人間もバテるように、野菜達もキツいみたいですね。
このまま復活してくれるのか?またまた、様子見てみます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220730-3-720x405.jpg)
こっちの鉢は、イマイチ元気が無い?
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220730-1-720x405.jpg)
ハダニ襲来!(8月6日)101日経過
水やりに気をつけたのが良かったのか?(鉢が軽くなったら水やり)
元気を取り戻してきていたのですが、小さい株の葉っぱの裏に赤い斑点が??
調べてみると、カンザワハダニ みたいです。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220806-5-720x405.jpg)
カンザワハダニは、乾燥した時に発生しやすいらしいです。
(水のやり過ぎの次は、乾燥しすぎ?・・・むずかしい)
少ない時は、セロハンテープで除去できます。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220806-6-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220806-7-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220806-8-720x405.jpg)
除去した後は予防も兼ねて、やさお酢(お酢が原料)を、
葉の両面にまんべんなくかけてみました。
これで、収まってくれるといいのですが。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220806-12-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220806-13-720x405.jpg)
摘心(8月11日)106日経過
小さい株の方は、いろいろ害虫や病気の対策しましたが、
成長がイマイチで葉の様子も良くなく、脇芽も全然育たないので、
残念ですが抜き取ることにしました。(お疲れ様でした。)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220811-1-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220811-1-3-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220811-1-4-720x405.jpg)
大きい株の方は、20cm超えたので、一番上の成長点の芽を摘み取りました。
頂点を摘み取れば、上へ伸びず、脇芽で横に広がり、収穫を増やすことができるようです。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220811-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220811-2-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220811-3-720x405.jpg)
ハダニの影響があった葉と、状態の悪い葉を取り除きました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220811-2-1-720x405.jpg)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220811-2-2-720x405.jpg)
だいぶスッキリしました。
まだまだ、暑い日が続くので、ハダニ被害再発しないように、
やさお酢や葉への水かけなど、しっかり対策していかないと。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220811-2-4-720x405.jpg)
収穫開始(8月16日)111日経過
害虫の被害は、少しありますが、安定してきました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220816-1-720x405.jpg)
柔らかそうな若葉を選んで収穫していきます。
水を入れたボールで、新鮮さ長持ち。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220816-4-720x405.jpg)
本日のお刺身のつまに。(お気に入りの波佐見焼のお皿に乗せて)
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220816-5-720x405.jpg)
感想
完全に安定したので、感想書いて締めくくりたいと思います。
種まきから順調に成長していましたが、夏場の害虫対策や
水のやり過ぎによる青枯れ病など、対策が大変でした。
この経験をもとに、次回はもっと良い感じに育てることができるかと思います。
何事も経験ですね。
やってみなくちゃ・行ってみなくちゃ・見てみないと・わからないですね。
また、何かチャレンジしようかと思います。
ご視聴ありがとうございました。
![](https://yoshinagaki.com/wp-content/uploads/2022/05/perilla-flower-pot-20220904-1-720x405.jpg)